En hiver, je suis vite lasse des fruits que l’on trouve au marché. Au départ comme tout le monde, je me délecte des clémentines, des poires, des bananes, j’accueille avec plaisir les kiwis et les litchis, et puis au fil des semaines, les bananes sont noires et les poires deviennent la maison des 3 moucherons qui volettent dans la cuisine. Comme le gaspillage fait tout de même partie des choses que j’ai en horreur, je fais le maximum pour trouver des recettes qui changent de manière à écouler les stocks de fruits que j’achète sur des coups de tête. Le gâteau aux pommes fait partie de ces petits plaisirs, et ô joie, il en existe des centaines de variations !
